Cetaceum – spermacet
Cetaceum čili vorvanina, spermacet je jemný tuk, vyplňující prostranné dutiny lebečních kostí kytovitých savců rodu vorvani (Physeter), i některých druhů plýskavic (Delphinus).
Těží se hlavně lovem druhu Physeter macrocephalus.
V živém těle je to olejovitá tekutina,
která po smrti zvířete vypuštěna se rozdělí do dvou vrstev:
navrchu vzplývající spermacetový olej, řídce tekutý, jasně žlutý, téměř bez vůně. Je složen z vyšších éterů, jednoatomových alkoholů, takže se řadí ke skupině vosků.
Obsahuje cetylalkohol a dodecylalkohol, něco glycerinu s kyselinou C16H30O2 a něco C5H10O2 .
Zmýdelněním dává kyselinu valerianovou.vespod sedne pevná hmota, sněhově bílá, průsvitná, perleťově lesklá, lupínkově krystalická, křehká a na omak mastná. Lisováním se odděluje od spermacetového oleje.
Je to směs různých esterů mastných kyselin a alkoholů.
Tato hmota je vlastní cetaceum, která se rafinuje na chemicky čistou sloučeninu kyseliny cetylové a cetylu, čištěná se nazývá též cetin, a jde do obchodu jako vorvanina či spermacet (t.j. sperma ceti = chám velrybí, neboť za ten byla kdysi mylně pokládana).Ve vodě je nerozpustná, rozpouští se ve vroucím lihu, snadno v éteru a v těkavých olejích. Používá se při výrobě mýdel, některých mastí a v parfumerii.
Cetaceum – vorvanina
Surová vorvanina je hmota nahnědlé barvy, má krystalickou strukturu, bod tání asi 43 až 46° C. Čistí se slabými louhy, přepouští a nalévá do forem.
Takto vyčištěná vorvanina tvoří krásně bílé kusy, perleťově lesklé, hrubě krystalické, průsvitné a křehké, na omak mastné.
Ve vřelém alkoholu se snadno rozpouští, a po ochlazení z alkoholového roztoku znovu krystalizuje. Sp. v. 0,940 až 0,960, bod tání 42 až 49° C, číslo zmýdelnění 123 až 135, jodové číslo 3,8, číslo kyselosti 2 až 5, podle stáří.
Vorvanina sestává hlavně z cetinu, látky která je v podstatě
palmitan cetylnatý. Podle Heintze obsahuje rovněž menší množství esteru kyseliny laurové,
myristové a stearové. Alkoholickým louhem se vorvanina lehce zmýdelní,
vodou se vyloučí z mýdlového roztoku cetylalkohol.
Porušuje se poměrně zřídka, obyčejně stearinem, avšak takto porušené
zboží se prozradí svým zevnějškem, neboť je zrnité a drsné.
Chemicky se nechá poznat porušení snadno.
Vorvanina se vyváží ponejvíce ze Spojených Států severoamerických a to hlavně z New Yorku.
Dříve se používala v lékařství proti kašli, při plicních chorobách a průjmech.
Hojně se používá k přípravě mastí (Ceratum Cetacei
a Ungentum leniens).